La langosta es muy parecida al bogavante, pero no tiene pinzas delanteras y su caparazón aparece recubierto de una especie de espinas. Aunque se puede comer simplemente cocida, existen infinidad de recetas donde podemos usarla como ingrediente.

Podemos preparar, por ejemplo, una caldereta de langosta, un suquet acompañada de un delicioso pescado o combinarla con otros mariscos para servir junto con unos grelos. O si lo prefieres, como nos comentan los expertos, podemos hacer un salpicón, con huevo, cebolla, pimienta, aceite y vinagre.